Allariz celebra del 26 de septiembre al 12 de octubre la XIV edición de las Jornadas de Carne de Buey
Allariz acogerá del 26 de septiembre al 12 de octubre la XIV edición de las Jornadas de Carne de Buey, consolidándose un año más como una cita gastronómica destacada en el otoño de la localidad.
En esta edición de 2025 participan 21 establecimientos locales, que presentarán una variada propuesta culinaria en la que la carne de buey de Allariz, criada en la finca de Valverde y propiedad de Okelan, será la protagonista. Los locales elaborarán tanto tapas (14 participantes) como menús y platos especiales, adaptados a todos los públicos.
Las tapas que participan en el certamen competirán por ser elegidas por el público como la “Mejor Tapa 2025”, mediante votación entre quienes las degusten. El precio de las tapas será de 3 euros.
Un año más se celebrará el concurso “Papando no Boi”, que premia la fidelidad de la vecindad. La primera persona con tarjeta ciudadana que consiga consumir las 14 tapas participantes recibirá un premio directo de 100 euros para gastar en el comercio local. Además, se sorteará 1 vale de 250 euros y 3 vales de 60 euros entre aquellas cartillas con, al menos, 5 tapas consumidas. El sorteo tendrá lugar el sábado 18 de octubre en el Mercado de la Reserva de la Biosfera a las 11:00 horas, momento en el que también se dará a conocer la tapa más votada.
Como novedad, este año las tardes y noches gastronómicas irán acompañadas de música en directo los días 26 de septiembre, 3 y 11 de octubre. Además, durante las mañanas de los sábados en el Mercado de la Reserva de la Biosfera habrá degustaciones especiales de tapas elaboradas con carne de buey.
La alcaldesa de Allariz, Cristina Cid, destacó que estas jornadas son “importantes para la dinamización de la economía local y la puesta en valor de los recursos propios del territorio”. Por su parte, la concejala de Promoción Económica, María López, animó a la vecindad a participar y agradeció la implicación de los establecimientos y de la empresa local Briugu Allariz, encargada de distribuir la carne de buey de raza vianesa a los locales.