Almuerzo 2024 celebra su vigésimo quinto aniversario con 140 actividades
Xantar cumple 25 años de trayectoria promocionando la calidad de los productos del agro y del mar gallegos, la profesionalidad de los profesionales de la hostelería y el papel que juega la enogastronomía a la hora de elegir Galicia como lugar de visita. El Salón Internacional de Turismo Gastronómico, la única feria internacional de turismo gastronómico de España presentó esta mañana los datos de su 25ª edición que se celebrará en Expourense entre el 24 y el 27 de octubre.
Expourense se convertirá a partir de este jueves en el epicentro del turismo
enogastronómico peninsular a reuniendo a 90 expositores a los que hay que sumar 63 bodegas expositoras a mayores y con 5 países representados (España, Portugal, Perú Costa Rica y Australia). Contará con 4 restaurantes, 1 Zona de tapas, 2 aulas gastronómicas, 1 aula de catas comentadas y 1 espacio de degustación y promoción de las fiestas gastronómicas de Galicia. Cuenta además con un Túnel del Vino, de acceso profesional, que presenta un total de 113 referencias de vinos de las cinco Denominaciones de Origen de Galicia (Monterrei, Ribeiro, Valdeorras, Ribeira Sacra y Rías Baixas) y de la IXP Val do Miño.
La 25ª edición de Xantar fue presentada en Expourense en una rueda de prensa que contó con la participación del delegado territorial de la Xunta de Galicia en Ourense, Manuel Pardo; del director de la Agencia Gallega de Calidad alimentaria (AGACAL), Marín Alemparte; de la Directora de Promoción de la Agencia de Turismo de Galicia, Carmen Pita; del diputado de Turismo y de Representación Institucional de la Diputación de Ourense y presidente del INORDE, Rosendo Fernández; del gerente del restaurante Bágoa de Ourense, Martín Fernández, y del director de Xantar y director gerente de Expourense, Rogelio Martínez.
Se trata de una edición especial que llega con importantes novedades que tienen el objetivo de animar la participación de los profesionales de la hostelería de Galicia convocando para ello el 1º Campeonato de Tortilla de Patatas de Galicia, cuyos ganadores participarán en el Campeonato de España de 2025. En esta línea también acoge el 1º Campeonato Mejor Burger de Galicia que cuenta con categoría profesional y amateur.
Por otra parte, Xantar volverá a poner en marcha las distintas acciones para atraer mayor número de visitas y para animar al público de proximidad a participar en la feria. La entrada al salón seguirá siendo gratuita. También será gratuita, hasta completar aforo, la participación en cualquiera de las 140 actividades que ofrece el programa de esta edición y que incluyen talleres de cocina en directo, catas comentadas de productos como vino, queso, miel o conservas, o la presentación, con degustación, de una veintena de fiestas gastronómicas de Galicia.
Mejor tortilla de patatas y hamburguesa de Galicia
En esta edición especial 25º aniversario, Xantar acoge el 1º Campeonato de Tortilla de Patatas de Galicia (cuyos ganadores participarán en el Campeonato de España de 2025) y el 1º Campeonato Mejor Burger de Galicia (que cuenta con categoría profesional y amateur).
Se trata de promover y elevar a la categoría de gourmet de dos platos, tortilla y hamburguesa, muy demandados en los locales de restauración y en los que Galicia ha destacado ganando los últimos campeonatos de España. El Campeonato de Galicia contará con la participación de una veintena de hosteleros de las cuatro provincias entre los que destaca Ramón Rodríguez, del Restaurante O Cabo de A Coruña, reciente ganador del Campeonato de España de Tortilla de Patatas celebrado hace unas semanas en Alicante. Este campeonato se celebrará el viernes 25 de octubre a lo largo del día y dará comienzo el jueves por la tarde.
Por su parte, el Campeonato de la Mejor Hamburguesa de Galicia está liderado por el chef Martín Fernández del restaurante ourensano Bágoa, ganador de la “Mejor Hamburguesa Gourmet de España 2024”.
Turismo de proximidad
Xantar 2024 cuenta con la participación de las cuatro diputaciones provinciales de Galicia, de varios geodestinos y GDR (Ribeiro-Carballiño, Trevinca -Valdeorras, Terra de Celanova – Serra do Xurés) y de numerosos ayuntamientos gallegos de las 4 provincias que participan de forma independiente para promocionar su turismo gastronómico.
También cuenta con la participación de entidades del resto de España destacando la incorporación como expositor de la feria “Alicante Gastronómica” promovida por la Cámara de Comercio de Alicante.
En la presencia internacional destaca un año más la presencia de Portugal que ha estado presente en Xantar desde su primera edición. La Entidad de Turismo Porto e Norte es el principal socio estratégico de este salón en el país vecino y facilita cada año la participación de numerosas cámaras municipales lusas que acuden al salón con stand y organizan varias showcookings, catas comentadas y degustaciones para promocionar el turismo de proximidad. Hay que destacar un año más la gran presencia de expositores procedentes del Norte. En total, participan de forma directa e independiente en el salón una quincena de cámaras municipales portuguesas que se suman a las que participan bajo el paraguas de Turismo Porto e Norte.
Se trata de una participación que tiene un componente emocional por la unión que siempre ha existido entre Galicia y Portugal, pero también estratégica, ya que es el principal mercado emisor de turistas extranjeros a Galicia. Y al mismo tiempo la Eurorregión Galicia – Norte de Portugal conforman un destino único con una oferta enogastronómica de calidad para posicionarse internacionalmente. También participarán profesionales de países como Perú y Costa Rica.
Para facilitar la visita a Xantar, Expourense cuenta con la colaboración de Renfe, Transporte Oficial, que ofrece un 10% de descuento en los billetes de Larga Distancia y AVE.