El Centro de Transformación para pequeñas producciones sostenibles de Cantoña inicia la formación de futuros usuarios
La Diputación de Ourense, a través del Inorde, comienza la formación dirigida a los futuros usuarios del Centro Colaborativo de Transformación para pequeñas producciones sostenibles, situado en la estación de ferrocarril de Cantoña (Paderne de Allariz), actividad formativa que les capacitará para realizar producciones relacionadas con las conservas vegetales, frutas, verduras o productos apícolas.
Estas actuaciones se enmarcan en el proyecto “Ecosistema de producciones sostenibles de alto valor añadido en la provincia de Ourense”, que realiza el Inorde y que está financiado por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, en la convocatoria de ayudas para la financiación de proyectos innovadores para la transformación territorial.
Tres acciones formativas
Las primeras acciones formativas a desarrollar se centran en la higiene y manipulación de alimentos, prevención de riesgos laborales, trazabilidad, documentación y cumplimientos de normas. En este último curso, el alumnado podrá conocer las normativas sanitarias para elaborar conservas vegetales artesanales y para el diseño del etiquetado, entre otros contenidos que incluyen prácticas de elaboración de documentos para uso individual y colectivo en el propio centro.
Los interesados en realizar estas acciones formativas pueden inscribirse tanto vía online como a través de las oficinas del Inorde en Ourense (988 317 930) o en Xinzo de Limia (988 317 946).
Centro colaborativo
Este centro se enmarca en la estrategia provincial de impulso a producciones sostenibles de alto valor añadido que está llevando a cabo a Diputación de Ourense a través del Inorde. El centro contará con un espacio interior adaptado a tres diferentes líneas de producción, entre las que se encuentran una especializada en transformación de frutas y conservas vegetales, y otra de envasado de la miel y productos derivados de las colmenas.