La Facultad de Ciencias entrega sus premios a los mejores trabajos de fin de grado
Este viernes, la Facultad de Ciencias del campus de Ourense celebrará la ceremonia de graduación de su alumnado. Como parte de la tradición del centro, durante el acto se entregarán los pre-mios a los mejores Trabajos Fin de Grado (TFG) de cada una de las tres titulaciones que ofrece la facultad. Los proyectos reconocidos abordan temáticas relacionadas con la tecnología de alimen-tos, la ingeniería agraria y las ciencias ambientales. Con esta iniciativa, la facultad busca destacar cada año el esfuerzo realizado por el alumnado en la elaboración de estos trabajos, muchos de ellos vinculados a proyectos de diversos grupos de investigación, que suponen la culminación de su formación universitaria.
El Premio Sonia García Falcón al Mejor TFG en Ciencia y Tecnología de los Alimentos fue otorgado al trabajo titulado 'Aprendizaje automático destinado a asegurar la autenticidad y la calidad en el mundo del vino', realizado por Sofía Iglesias bajo la supervisión de los profesores Gonzalo Astray y Antón Soria. Según su autora, este estudio propone la aplicación de algoritmos como bosques aleatorios, máquinas de soporte vectorial y redes neuronales artificiales para clasificar adecuadamente los vinos según su denominación de origen y predecir el contenido de azúcar en las uvas, un factor clave en la producción y perfil sensorial del vino. Además, subraya que estas tecnologías pueden ser herramientas valiosas para garantizar la autenticidad de los vinos y ofrecer apoyo tanto a productores como a consumidores. El proyecto es un claro ejemplo de cómo la tecnología aplicada a los datos contribuye al control de calidad y trazabilidad en el sector vitivinícola, con aplicaciones prácticas en la lucha contra el fraude y la mejora de procesos en la industria enológica.
En cuanto al Premio Julia Franco al Mejor TFG en Ciencias Ambientales, fue para el trabajo 'In-fluencia del tipo de vegetación en la captación y posterior transferencia al suelo del mercurio (Hg) atmosférico a lo largo de un año: Pinus pinaster vs Quercus robur', desarrollado por Gracia Castillo bajo la dirección de María Flora Alonso y Andrea Parente. En este estudio se analizó el con-tenido de mercurio en las fracciones más representativas de la hojarasca (litterfall) de ambas especies forestales, recogida mensualmente durante un año. Se evaluó la contribución de cada especie a los flujos de deposición de mercurio y se compararon los resultados con datos obtenidos de otras fuentes bibliográficas. Entre las conclusiones, la autora destaca que el flujo de biomasa cal-culado para la parcela de Pinus pinaster fue 1,5 veces superior al de Quercus robur. Además, señala que 'la mayor parte del flujo de biomasa en la parcela de roble se produce en otoño, seguido de la primavera, mientras que en la parcela de pino se registra en otoño y verano, con aportaciones similares en ambas estaciones'.
Finalmente, el Premio Ilustre Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas al Mejor TFG en Ingeniería Agraria fue concedido a 'Estrategias de separación selectiva de los constituyentes del eucalipto y valorización de las fracciones sacarídicas mediante el uso de agua y disolventes verdes', realizado por Martín Cid bajo la dirección de Sandra Rivas y Carlos Vila. Este trabajo se enmarca dentro del proyecto de excelencia de la Xunta de Galicia titulado 'Biorefinerías multiproducto: desarrollo de estrategias de proceso para la valorización y aprovechamiento de biomasa lignocelulósica (BioMultiPro)', liderado por Sandra Rivas. El proyecto se centra en el desarrollo de procesos de biorrefinería para la separación y valorización de los componentes de los residuos de eucalipto, transformándolos en productos de valor añadido.