La gastronomía ourensana volverá a promocionarse en el Salón Gourmets de la mano de la Diputación
La Diputación de Ourense, a través del Inorde, volverá a participar un año más en el Salón Gourmets para ofrecer una plataforma de comercialización a pequeños productores y microempresas de la provincia. En el marco de la 39ª edición de esta feria, que se celebra del 13 al 16 de abril, la institución provincial dará a conocer la calidad agroalimentaria de la provincia a través de un showcooking y de diez microempresas, que participarán como coexpositoras en el stand de Ourense para exhibir sus productos gourmet.
Desde la Diputación destacan que la participación de la provincia en esta Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, de referencia para el sector, responde al objetivo del gobierno provincial de promover acciones que impulsen los productos agroalimentarios que generan valor añadido en el territorio, facilitando además a los pequeños productores ourensanos nuevas plataformas de promoción y canales de comercialización.
Las empresas que estarán como coexpositoras en el stand de la provincia de Ourense en el Salón Gourmets 2026, ubicado en el Pabellón 6, stand 6B30, pertenecen a diferentes sectores agroalimentarios. Así, el vino tendrá un papel destacado de la mano de Adegas Celme de Castrelo de Miño, Montebello Partnerw de Ourense, Vinos Siah de la empresa Isabel Salgado Family Estate de Leiro, y Bodegas SGS Ourense (Dvagar), también de Leiro.
En el apartado dulce estarán los helados artesanos de La Central Heladera de Ourense, las galletas “Pitucas” de Burgano Delicatessen de Ourense, o las bicas de castaña de la cooperativa Sofragal de Nogueira de Ramuín.
Por último, expondrán sus conservas y patés gourmet la empresa Mareterra Conservas de Esgos, las masas de la empresa Crust and loaf (La Pinsa di Nico) de San Cristovo de Cea, y la Asociación Sabores de Trevinca de A Veiga promocionará productos locales como la faba loba, quesos y miel, entre otros.
Además de los stands, habrá una degustación bajo el título “Maridaje gourmet: esencia de la provincia de Ourense”, de la mano del chef y “maestro pulpeiro” Paco Gómez, especialista en gastronomía tradicional gallega, en representación de la Asociación de Amigos de la Cocina Gallega.
La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad espera superar las cifras del año pasado, presentando más de 55.000 productos, de los cuales más de 1.500 serán novedades. Estiman una cifra de 110.000 visitantes profesionales, más de 15.000 compradores extranjeros y un volumen de negocio que superará los 250 millones de euros.