Esgos se convierte en el epicentro de la gastronomía gallega con el IV Campeonato de Pinchos y Tapas
La Ribeira Sacra acoge desde hoy el IV Campeonato Gallego de Pinchos y Tapas, un evento que reúne a cuarenta chefs de toda Galicia y que, hasta mañana, mostrará la riqueza culinaria de las cuatro provincias a través de creaciones que combinan tradición, innovación y producto local.
El presidente del Inorde, Rosendo Fernández, participó en la inauguración del campeonato, celebrada en el Monasterio de San Pedro de Rocas, y destacó que se trata de “un auténtico escaparate de la calidad agroalimentaria de Ourense”. Asimismo, subrayó que este evento permite proyectar a la provincia como “un destino gastronómico y enológico de calidad, tanto por el talento de los chefs participantes como por la elaboración de sus tapas y pinchos, que apuestan por productos de kilómetro 0”.
Previo al campeonato, se realizó una ruta de tapas y pinchos en la que participaron once establecimientos de Ourense y de las localidades de Allariz, Pereiro de Aguiar, Nogueira de Ramuín y Xunqueira de Espadanedo. “Volvimos a cumplir el objetivo de promocionar la hostelería en la ciudad y el Ourense rural, así como atraer nuevos clientes a los establecimientos participantes”, subrayó Fernández.
El presidente del Inorde agradeció la implicación de los cocineros ourensanos y del resto de Galicia por ofrecer una oferta gastronómica diversa y creativa, resaltando el valor de sus elaboraciones.
Al acto inaugural también asistieron el alcalde de Esgos, José Antonio Blanco, la gerente de Inorde, Emma González, y el presidente de la Academia de Tapas y Pintxos, Mikel Martínez, así como representantes de las empresas patrocinadoras.
Los ganadores del campeonato se darán a conocer mañana, martes 21 de octubre, y los premios de esta edición suman más de 3.000 euros en productos. El primer clasificado recibirá 1.500 euros en productos Hermi, el segundo 1.000 euros en productos Ibercook Food Service y el tercero 500 euros en productos CienPorCiel, además de otros premios en distintas categorías gastronómicas.