Xantar 2025 contará con 70 expositores procedentes de España, Portugal, Perú y Venezuela
Xantar afronta su 26ª edición con varias novedades que buscan reforzar su papel como punto de encuentro del turismo enogastronómico de la Península. El Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que se celebrará en Expourense del 20 al 23 de noviembre, reunirá a 70 expositores y contará con representación de cuatro países: España, Portugal, Perú y Venezuela.
La principal incorporación de este año es un gran Mercado Enogastronómico, un espacio con platos gallegos e internacionales y un comedor central atendido por hosteleros de la Unión de Hosteleros de Ourense (UHO). En él podrá encontrarse cocina venezolana, mexicana, peruana, portuguesa y gallega, además de una barra de Estrella Galicia y vinos de las cinco denominaciones de origen de Galicia. A este espacio se suman tres restaurantes tradicionales y un programa de conciertos diarios con bandas gallegas, así como actuaciones de grupos portugueses y venezolanos.
El salón presentó hoy sus detalles en la Plaza de Abastos de Ourense, en un acto con representantes de la Xunta de Galicia, la Diputación de Ourense, la UHO y Expourense. La presentación incluyó una degustación a cargo de hosteleros locales, que también participarán en los puestos del nuevo mercado.
Xantar ofrecerá alrededor de un centenar de actividades gratuitas, hasta completar aforo, entre talleres de cocina en directo, catas de vino, quesos, miel o conservas, y degustaciones vinculadas a fiestas gastronómicas gallegas. La feria contará con dos aulas gastronómicas, un aula de catas, otra reservada en exclusiva para Estrella Galicia y un área dedicada a eventos culinarios de distintas localidades de Galicia.
Como novedad, el evento estrenará también una zona infantil con hinchables, juegos y monitores para facilitar la visita de familias.
La presencia internacional vuelve a estar liderada por Portugal, país que participa desde la primera edición. Turismo Porto e Norte coordina la asistencia de un destacado grupo de cámaras municipales lusas, que ofrecerán showcookings, catas y degustaciones para promover el turismo de proximidad. Este año se incorpora además, por primera vez, la Cámara de Comercio de Angra do Heroísmo (Azores), que presentará productos y talleres propios.
Además del Mercado Enogastronómico, Xantar mantendrá su restauración habitual con tres restaurantes. El INORDE presentará un “Menú de Otoño” elaborado con productos ourensanos, mientras que la comarca de Valdeorras contará con dos espacios propios: uno dedicado a sus fiestas gastronómicas y otro centrado en la cocina tradicional del restaurante Mantesil.
PROGRAMA COMPLETO DE XANTAR 2025