La Festa do Pulpo de O Carballiño refuerza en su 64 edición los vínculos con la emigración gallega
O Carballiño volvió a convertirse este domingo en uno de los grandes puntos de encuentro de la gastronomía gallega con la celebración de la 64 edición de la Festa do Pulpo, una cita declarada de Interés Turístico Internacional que este año puso también el foco en los vínculos con la emigración y en las relaciones históricas con Lanzarote.
El conselleiro de Empleo, Comercio y Emigración, José González, participó en la celebración acompañado por el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, y por el delegado territorial de la Xunta en Ourense, Manuel Pardo.
Durante su visita, González destacó la capacidad de esta fiesta para dinamizar la economía local y generar actividad alrededor de uno de los productos más representativos de la gastronomía gallega. En este sentido, incidió especialmente en el papel de las pulpeiras y los pulpeiros, cuyo oficio y experiencia permiten conservar y transmitir una tradición estrechamente ligada a la identidad de O Carballiño.
La edición de este año incorporó, además, una novedad con la celebración por primera vez del Día de la Emigración. La iniciativa sirvió para rendir homenaje a los gallegos y gallegas residentes en el exterior, muchos de los cuales aprovechan los meses de verano para regresar a sus lugares de origen y participar en las fiestas y tradiciones de Galicia.
Precisamente, la 64 edición de la Festa do Pulpo está dedicada a la isla de Lanzarote, una elección con la que se pretende destacar los lazos históricos existentes entre ambos territorios. González señaló que la presencia de familias de origen gallego tanto en esta isla como en el conjunto de Canarias ha contribuido a lo largo de los años a estrechar estas relaciones.
La Festa do Pulpo reafirma así su carácter como escaparate gastronómico y turístico, al tiempo que reivindica el trabajo de las personas que mantienen vivo el oficio tradicional y sirve como punto de encuentro entre Galicia y su comunidad en el exterior.